يحب الأطفال إضافة الكاتشاب الى مختلف الأطعمة خاصة الدجاج المقلي والبطاطا المقلية الرفيعة. لكن الكاتشاب المصنع والمعلّب يحتوي على كميات كبيرة من السكر كما يحتوي على مواد حافظة مضرة بالصحة. فما رأيك إذا سيدتي أن تتعلمي طريقة تحضير الكاتشاب في المنزل مستخدمةً مواد طبيعية وصحية ونظيفة؟
تحتاجين لعدة مكونات، وهي:
- – خمس ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
- – ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
- – ملعقة كبيرة ملح.
- – ربع كوب ماء.
- – نصف كوب خل أبيض.
- – ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- – ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس.
- – ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
- – نصف ملعقة صغيرة دقيق.
- – ملعقة كبيرة فلفل حار.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- – ملعقة صغيرة كمون.
أما طريقة التحضير، فهي بسيطة:
– اخلطي جميع المقادير جميعها مع بعضها البعض.
– ضعيها في قِدر على النار وابدئي في تحريكها جيدًا حتى تلاحظين بدء الغليان.
- – ارفعي القِدر من على النار واتركي الكاتشب ليبرد ثم ضعيه في زجاجة مخصصة للكاتشب.
