من منّا لا يحب الكريب الطري، الذي يذوب في الفم لحظة تناوله؟
الكريب هو حلوى فرنسية الأصل، يحبها الكبار والضغار، هي سهلة التحضير، ويمكن إضافة الكثير من الحشوات المالحة أو الحلوة لها، مثل الجبنة، الشوكولا، الدجاج، المربى، وغيرها.
ولتحضير الوصفة نحتاج:
مكونات العجينة:
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من كلٍ من: الماء والحليب المكثف.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الزبدة اللينة وزيت الذرة.
- ربع كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة والملح.
- كوب ونصف من الطحين.
- طريقة التحضير:
- وضع جميع مكونات العجينة في إبريق الخلاّط وخلطها على السرعة المتوسطة لمدة دقيقة حتى الحصول على عجينة سائلة وناعمة.
- – رفع العجينة من الخلاط ووضعها في وعاء خلط وتركها لمدة ساعة حتى ترتاح.
- – وضع مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة ثمّ سكب مقدار من العجين في المقلاة الساخنة حسب الرغبة مع مراعاة تحريك المقلاة بشكل دائري حتى يتغلف قاع المقلاة بالكامل بالعجين وتصبح العجينة رقيقية.
- قلب قطعة الكريب على الوجه الثاني بواسطة ملعقة بلاستيكية مناسبة بعد أن تبدأ الثقوب بالظهور على سطح العجين ويصبح القاع ذهبي اللون.
- رفع قطعة الكريب من المقلاة بهدوء وتغليفها حتى تبقى طازجة ومتابعة خبز العجينة المتبقية من الكريب.
